这“五仁”在北方京式月饼中常用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁；而广式月饼则用橄榄仁取代花生仁。五仁月饼的独特之处不仅在于其丰富的果仁香味，还在于其文化寓意，即“仁、义、礼、智、信”。
无论是北方的“五仁”，还是南方的“五仁”，不难发现这“五仁”选用的都是常被作为油料作物的坚果来入馅，坚果中含有丰富的油脂，可以在一定程度上起到滋润肠道的作用，其中的亚油酸、亚麻酸以及丰富的维生素B等成分则可以增加肠道蠕动，从而起到辅助治疗便秘的作用。
一只船可以在水上行驶，需要有水的承载和推动，如果肠液分泌不足，这只船就会搁浅在河堤上，无法前行（此处省略一万字，请脑补人类日常生理现象）。便秘是现代人常见疾病之一，不仅存在于老年人，同样覆盖中青年。大肠肠液是由大肠黏膜表面的柱状上皮细胞和环状细胞所分泌的，它的功能是保护肠道粘膜和润滑粪便将其排出，如果肠液分泌异常，就可能会引起便秘等疾病。
除了月饼中的“五仁”，其实传统中成药里也有可以促进肠液分泌，起到润肠通便功效的“五仁”，那便是“五仁润肠丸“中的：桃仁、松子仁、火麻仁、郁李仁和柏子仁。
